• Contact
  • Meedoen?
  • Over ons
  • Home
  • Over ons
  • Meedoen?
  • Contact

Search

Theetijd

Gezellig en inspirerend!

Recept: plaattaart met bietjes, brie en rode druiven
In de keuken

Recept: plaattaart met bietjes, brie en rode druiven

17 november 2022

Hou jij ook zo van ovengerechten? Traybakes, hartige taart, ovenschotels – super lekker! Ik vind het zelf ook echt passen bij de koudere maanden en bijkomend voordeel: als je maaltijd eenmaal in de oven staat, heb je net wat extra tijd om de keuken op te ruimen en de tafel te dekken voor je kunt eten. Laatst kwam ik een recept tegen voor een plaattaart met bietjes, brie en rode druiven. Die heb ik nog dezelfde week uitgeprobeerd en oeh, wat was ‘ie lekker! Daarom deel ik vandaag graag het recept met jullie. 

Geschreven door Anne


Ingrediënten (voor ongeveer 4 porties):

9 plakjes bladerdeeg
1 rode ui
500 gr voorgekookte rode bieten
250 rode druiven
200 gr brie
Zwarte peper en zout
Pompoenpitten en rucola naar smaak


Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Laat de bladerdeegplakjes ontdooien. Bekleed de ovenplaat met bakpapier en verdeel de plakjes bladerdeeg over de plaat. Druk de randen van de plakjes goed op elkaar. 

2. Snijd op ca. 2 cm afstand van de rand het deeg licht in, zodat er een soort ‘lijst’ ontstaat. Prik de binnenkant van de lijst ongeveer 30 keer in met een vork. Bak het bladerdeeg voor 15 minuten tot het deeg goudbruin is en opbolt.

3. Halveer de rode ui en snij deze in dunne plakjes. Snijd de bietjes in dunne partjes. Halveer de druiven. Snijd de brie in dunne plakjes.  

4. Haal het bladerdeeg uit de oven en druk het deeg binnen de rand met een lepel plat. 

5. Verdeel de bietenpartjes, plakjes ui en plakjes brie dakpansgewijs over de bodem. Ik deed zelf steeds een schijfje ui, twee partjes bietjes, een plakje brie en dan weer twee partjes bietjes. Je kunt zelf kijken hoe het bij jou uitkomt, het ligt er maar net aan hoe dun de ingrediënten gesneden zijn. Verdeel vervolgens ook de halve druiven erover. Breng op smaak met wat versgemalen zwarte peper en zout. Bestrooi met pompoenpitten naar smaak. 

6. Zet de plaattaart terug in de oven voor 10-15 minuten. Serveer daarna met de rucola erover. 


Eet smakelijk!

Dit recept kwam oorspronkelijk uit de Allerhande van de Albert Heijn, maar heb ik naar eigen inzicht aangepast. Het originele recept, inclusief pastinaaksalade, kun je hier vinden.

Dit delen:

  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op LinkedIn te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)

Berichtnavigatie

Week van het leven
De Kerstnacht van Yin

Welkom, leuk dat je er bent!

Tijd voor een kopje thee en even lekker ontspannen? ‘Theetijd’ is er speciaal voor dat moment. Een gezellige en inspirerende blog voor jou als (christelijke) vrouw! Met elke donderdag een nieuw artikel over allerlei onderwerpen die ons, vrouwen, bezighouden. Neem gezellig een kijkje op de blog! Enne… laat je thee niet koud worden! 🙂

Categorieën

  • Algemeen
  • DIY
  • Geen categorie
  • Haar bedrijf
  • Haar interieur
  • Haar passie
  • Haar schrijfsel
  • Haar verhaal
  • Hobby
  • Huishouden
  • In de keuken
  • Interieur
  • Koken & Bakken
  • Lezen
  • Lifestyle
  • Persoonlijk
  • Recepten
  • Serie – Verhalen van vrouwen
  • Verdieping
  • Zomerserie

Meest recente berichten

  • Apps die je geld besparen
  • Mam! Doe alsjeblieft gewoon een keer normaal!
  • De les van een zondagochtend in februari
  • Gezond eten: afwisseling is de sleutel
  • ‘Geen tijd’ is geen prioriteit…

Recente reacties

  • Annetta op Wonen in een woongemeenschap
  • ItartliveTere op ‘Bonaire heeft een plekje in mijn hart’
  • Eline op Het verhaal van Carina:
  • Katharine op Het verhaal van Carina:
  • Jolisa op Het verhaal van Carina:

Abonneer je op Theetijd!

Voer je e-mailadres in en ontvang een melding wanneer er een nieuw artikel is geplaatst:

Theetijd copyright © 2019
Cressida by LyraThemes.com