Soms heb je van die snelle, simpele gerechten die óók nog eens heel erg lekker zijn… Een paar jaar geleden vond ik zo’n recept op Smulweb. Na wat aanpassingen is het hier thuis één van onze favoriete gerechten geworden! Ik maak het ook weleens klaar als er bijvoorbeeld een vriendin komt eten: je staat namelijk niet zo lang (ongezellig) in de keuken, maar je hebt toch een lekkere maaltijd. Inmiddels staat het gerecht niet meer online en daarom lijkt mij het leuk om mijn versie van het recept hier met jullie te delen.
Bereidingstijd: 15 minuten
Oventijd: 30 minuten
Aantal personen: 3 à 4 (door meer gehakt, groente en/of aardappeltjes toe te voegen kun je het gerecht zo groot maken als je wilt)
Benodigdheden:
– Vloeibare bakboter
– 300 gram gehakt
– 400 gram Italiaanse groente*
– 500 gram voorgekookte aardappelschijfjes
– 1 pot Aardappel Anders Bacon-ui
– 200 gram geraspte kaas (belegen)
– Gehaktkruiden
– Italiaanse kruiden
– Eventueel zout
* om het een snel gerecht te houden koop ik altijd een kant-en-klare zak roerbakgroente. Maar je kunt er natuurlijk ook voor kiezen om zelf groente te snijden. Kies dan voor prei, ui, paprika, wortel en courgette.
Beschrijving:
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Verwarm een klein scheutje bakboter in de koekenpan en voeg het gehakt toe. Strooi over het gehakt de gehaktkruiden en roer deze goed mee. Wanneer het gehakt geruld en gaar is verdeel je het gelijkmatig over de bodem van de ovenschaal. Probeer het bakvocht zoveel mogelijk in de pan te laten.
- Voeg in dezelfde pan (en het bakvocht van het gehakt) de groente toe en roerbak deze ongeveer vier minuten. Voeg tijdens het roerbakken een flinke scheut Italiaanse kruiden toe. Wij vinden het altijd lekker om veel kruiden toe te voegen. Breng eventueel de groente ook nog op smaak met wat zout.
- Verdeel de groente, over het gehakt, gelijkmatig in de ovenschaal.
- Verdeel de aardappelschijfjes over de groente.
- Daarna verdeel je met een spatel of lepel de Aardappel Anders over de aardappelschijfjes. Strijk het mooi glad.
- Tot slot strooi je de kaas over het gerecht en dan kan de schaal de oven in!
- Zet de ovenschaal voor ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven (het gerecht is klaar als de kaas mooi goudbruin is gekleurd).
Eetsmakelijk! Heb jij ook een leuk recept en wil je dit met ons delen? Neem dan even contact met mij op via deze pagina.
Ps. Deel dit recept gerust op jouw website of blog, maar plaats er dan wel een linkje bij naar deze site (www.theetijd.net).
Recente reacties